青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/9
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鸡腿去骨去皮切块。生抽 、料酒、白胡椒粉 、料酒、油(2克,喷2下),抓匀腌制半小时。如图的是冰箱冷藏时没盖盖子,放的时间长,有点儿干巴了。
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步骤2/9
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辅料。青花椒洗净控水。
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步骤3/9
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锅里喷10克油,快速翻炒鸡肉变色,盛出。
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步骤4/9
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刷锅,喷油10克,炒出花椒(1/2量)香味。
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步骤5/9
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继续加入土豆胡萝卜翻炒,再喷2下油。并加少许水焖炖至土豆熟。
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步骤6/9
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加入辣椒酱翻炒出香味。
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步骤7/9
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加入鸡肉,继续翻炒。
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步骤8/9
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加入另1/2青花椒继续翻炒出花椒香味。盐鸡粉调味。
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最后一步
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下饭菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-09
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