打卤面
图文无关
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步骤1/6
所有菜都可以随意放,喜欢吃就多放不喜欢就少放。蘑菇、笋和木耳切丝,黄花菜截短。如果放肉就先炒一下,可以先用淀粉、酱油腌制一下炒熟不容易老。
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步骤2/6
锅内放油,有肉放素油,不放肉用猪油。葱花、花椒入锅爆香。
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步骤3/6
放入菜码,炒一下。半熟全熟皆可,反正还要煮。
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步骤4/6
放水适量,锅开后放酱油、盐调味。
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步骤5/6
开锅状态下勾入水淀粉,多勾一点让卤稠一些。鸡蛋打散,开锅勾入。
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最后一步
再放一点葱花,放适量胡椒粉和醋,香味出来关火出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-11
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