灌猪肉肠,腊肠
治疗嘴馋的秘方自己动手! 爱吃腊肠的人儿,经常在网络上各种看各种学习,这次自己做起来,挺成功的,味道不错哦,以后想吃了就自己做。天气3-18℃左右都可以做。
-
步骤1/14
点击查看大图
盐巴准备好,实际我用了60克的量。
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡精
-
步骤3/14
点击查看大图
白砂糖
-
步骤4/14
点击查看大图
王守义十三香
-
步骤5/14
点击查看大图
53°的汾酒我用的是清香型的。
-
步骤6/14
点击查看大图
海天金标特级生抽
-
步骤7/14
点击查看大图
7斤猪前腿肉(3肥7瘦),把买来的前猪腿肉用温水清洗干净,放阳台阴干水分,切之前表面如果还有水分一定要用厨房纸搽干净!
-
步骤8/14
点击查看大图
把瘦肉和肥肉切条块,肥肉可切薄些。
-
步骤9/14
点击查看大图
把上面准备的所有调味料一起倒进去搅拌均匀,放置5小时左右腌制。
-
步骤10/14
点击查看大图
5个小时左右,腌制中ing
-
步骤11/14
点击查看大图
1.清洗猪肠衣,洗掉盐巴,等猪肠衣软化些肠头口再对准水龙头冲洗内部。2.洗好后放碗没倒入白酒浸泡备用。
-
步骤12/14
点击查看大图
腌制好后用灌肠器灌肠咯。
-
步骤13/14
点击查看大图
用棉绳绑好
-
最后一步
点击查看大图
1.挂到没有太阳直射的阳台上阴干咯。2.记得用针扎一下空鼓的地方。
这种简单的做法做好的腊肠也是很美味的。不喜欢吃甜的腊肠白砂糖可以按我那个量来,吃不到甜味,起到调鲜作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-12
腊肠的相关分类
腊肠的相关推荐
-
樱桃酒
32502人看过 -
干煸八爪鱼
1972238人看过 -
樱桃酒
31738人看过 -
自灌香肠
41052人看过 -
黑鱼汤
317274人看过 -
香肠
527201人看过 -
辣炒八爪鱼
1019689人看过 -
川味钵钵鸡#放假请来我的家乡吃#
189505人看过 -
尖椒肉丝
66710人看过 -
#奇妙烘焙屋#豆沙酥饼
143423人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5416458人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#低脂快手煎黄花鱼
164930人看过