珍珠奶茶 煲珠公版5
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黑糖
40g
烹饪步骤
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步骤1/3
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珍珠煮好不会膨胀，体积跟干时一样多锅里多放些水，水开放入珍珠，小火煮30分钟，煮的时候要常搅动，防止粘黏。关火盖盖子焖30分钟，好了就把多余的水倒掉，留少许就好了，之后开小火，把红糖白砂糖倒进去一起拌一下。珍珠：红糖：白糖的比例：10：4：2
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步骤2/3
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上面那杯煮完的量
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最后一步
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红糖挂一下杯倒入鲜奶 5. 存放时间过长煮好的珍珠如果放置时间太长，糖浆没有覆盖或放在空气中暴露，口感会变硬、粘牙。 • 建议：煮好后尽量在4小时内食用，未及时食用的珍珠可放入糖浆中保湿。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-12
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