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咸蛋黄肉松雪花酥

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四毛家的小窝

过年自制糖果，雪花酥是必备的单品之一，常规口味吃多了也就不稀罕了！推荐一款咸甜口味、酥酥脆脆，咬一口就掉渣的～咸蛋黄肉松雪花酥，我感觉这是现阶段雪花酥的高阶，没有人不喜欢，所以保姆级配方给到了哈，赶紧给我安排起来！ 参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黄油 7克
、
椰子油 14克
、
烘焙棉花糖 100克
、
烘焙奶粉 16克
、
熟咸蛋黄 60克
、
小葫芦饼干 100克
、
肉松 20克
烹饪步骤
小贴士

1、椰子油的添加是这个雪花酥好吃的关键，口感奶香、椰香都很浓郁，不粘牙、不发硬，密封冷藏保存一个月口感都不会差；通常与黄油的比例掌握2:1就行 2、肉松可以用自己喜欢的任意口味，我用的自己做的肉松

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-17

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