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芥菜肉丝豆腐汤年糕的做法

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芥菜肉丝豆腐汤年糕

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冬日里，就喜欢来一口热乎乎的汤今天的早饭是芥菜肉丝豆腐汤年糕。芥菜是老爸自己种自己腌的，味道爽脆开胃。其实这款跟嵊州汤年糕类似，自己在家吃，想怎么烧就怎么烧✌

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 2条

、

芥菜 1株

、

鸡蛋 2个

、

肉丝 100克

、

豆腐 1盒

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
昨晚将准备工作做好。①2条年糕，先切成片，再改刀成丝，放入冷水中浸泡。
步骤2/5 点击查看大图
②鸡蛋2个摊成蛋饼切成丝。③肉丝切好，加盐加料酒抓拌好。
步骤3/5 点击查看大图
④芥菜切成小颗粒。⑤热锅起油，入肉丝翻炒变色，加入芥菜一起炒2分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
⑥倒入划成小块的豆腐炒一下，加入开水和蛋丝，适量盐调味。⑦水开后倒入年糕丝，翻拌几下，烧1-2分钟，关火，加入少量味精，撒上葱花，美美开吃啦
最后一步点击查看大图
最近好像跟年糕较上了劲爱吃年糕的某人说吃完了还要去老家背个几十斤回来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-17 · 浙江省

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