炖欧洲猪蹄花
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步骤1/6
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欧洲猪蹄凉水下锅,放入葱、姜、花椒、料酒焯水;
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步骤2/6
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欧洲猪蹄断生后捞出,剁成块,洗干净;
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步骤3/6
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将洗干净的欧洲猪蹄放入锅中,加入姜片、白胡椒粉、料酒,煮至沸腾
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步骤4/6
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加入白芸豆,大火烧开后转小火慢炖;
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步骤5/6
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调蘸汁,在碟子中加入盐、生抽、红油、白糖、炒好的豆瓣、青红小米辣圈、葱花
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最后一步
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欧洲猪蹄炖至软烂,汤汁浓稠就可以出锅了。
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发布于 2025-01-17 · 北京
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