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辣炒掌中宝的做法

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辣炒掌中宝

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非常下饭的一道菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡掌中宝 500g

、

芹菜 2根

、

其他食材如下

、

花椒 10粒

、

郫县豆瓣 2勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

料酒 2勺

、

生姜一小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
掌中宝加料酒焯水备用
步骤2/7 点击查看大图
芹菜洗净切段
步骤3/7 点击查看大图
烧油加入郫县豆瓣，花椒粒，生姜片，翻炒片刻
步骤4/7 点击查看大图
加入掌中宝和味极鲜酱油翻炒片刻
步骤5/7 点击查看大图
为了让掌中宝中间的脆骨更软一些，加入开水，稍微没过掌中宝，炖煮收汁
步骤6/7 点击查看大图
看着汁水收的差不多了，加入芹菜炒四五分钟出锅.
最后一步点击查看大图
这道菜下饭真是太香了. 有孜然的可以再加些孜然粉. 应该会更香. 嘿嘿.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-21

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