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年夜饭美食/虾仁捞羊肚菌

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这道虾仁捞羊肚菌，绝对能让你吃得香喷喷，满足你的味蕾。虾仁鲜嫩多汁，羊肚菌爽脆可口，吃起来特别过瘾。参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 150克

、

羊肚菌 50克

、

白玉菇 100克

、

蟹味菇 100克

、

芹菜 3棵

、

生姜 4片

、

胡萝卜 1小段

、

香葱 1根

、

柠檬汁几滴

、

太太乐宴会料酒 1勺

、

盐和胡椒粉少许

、

有机亚麻籽油 15ml

、

捞汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材并处理干净。白玉菇和蟹味菇切去蒂部，清洗干净；羊肚菌提前用清水浸泡20分钟，然后冲洗干净，一切二备用。芹菜去掉叶子，切成段；胡萝卜切成丝。
步骤2/6 点击查看大图
虾仁冲洗干净，用料酒、胡椒粉和少许盐拌匀，腌制5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加水，放入生姜片煮开，先将白玉菇、蟹味菇、芹菜段和胡萝卜丝倒入焯水3分钟，捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
再将虾仁放入锅中焯水，虾仁变色后捞出。
步骤5/6 点击查看大图
所有食材放入一个容器中，撒上葱花，滴几滴柠檬汁，加入2勺捞汁，最后倒入15毫升有机亚麻籽油。
最后一步点击查看大图
拌匀后装盘即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-21

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