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蛋黄焗贝贝南瓜的做法

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蛋黄焗贝贝南瓜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 2个

、

蛋黄酱 2勺

、

玉米淀粉 30克

、

黑芝麻少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好2个正宗贝贝南瓜。
步骤2/16 点击查看大图
去皮改刀切开，去除内部组织。
步骤3/16 点击查看大图
在改刀切成厚片。
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧水。
步骤5/16 点击查看大图
水开后放入南瓜片焯水2分钟捞出控水。
步骤6/16 点击查看大图
少量多次拍上玉米淀粉。
步骤7/16 点击查看大图
起锅烧油，五成油温下入南瓜片炸制，约四分钟。
步骤8/16 点击查看大图
炸好捞出控油备用。
步骤9/16 点击查看大图
准备好2勺蛋黄酱。
步骤10/16 点击查看大图
起锅烧油，少量低油，小火加热。
步骤11/16 点击查看大图
加入蛋黄酱小火炒制冒沫。
步骤12/16 点击查看大图
炒制完全起泡沫。
步骤13/16 点击查看大图
加入南瓜片快速翻炒。
步骤14/16 点击查看大图
让蛋黄酱汁包裹均匀，可以在撒点黑芝麻。
步骤15/16 点击查看大图
出锅装盘，美食完成。
最后一步点击查看大图
酱香浓郁，软糯香甜，太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-22 · 辽宁

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