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奶茶冻的做法

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奶茶冻

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琼脂（寒天粉） 5克

、

清水 250克（煮茶用）

、

纯牛奶 250毫升

、

白砂糖 50克

、

白茶叶 2克

、

清水 10ML（溶解琼脂用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好牛奶和清水
步骤2/8 点击查看大图
小火加热炒锅，放入茶叶和白糖，继续加热至白糖溶解
步骤3/8 点击查看大图
加入清水
步骤4/8 点击查看大图
再加入牛奶煮沸
步骤5/8 点击查看大图
倒入容器的过程中，用过筛器把茶叶滤出
步骤6/8 点击查看大图
把琼脂和清水混合搅拌均匀后，倒入装有奶茶的容器中
步骤7/8 点击查看大图
用勺子慢慢搅拌奶茶两分钟，以确保琼脂能够充分均匀的溶解在奶茶中
最后一步点击查看大图
把奶茶放凉后，放入冰箱冷冻层，冰冻字结块即可取出，切块食用。这一次琼脂的用量用的比较少，虽然结块了，但是有点软，如果想要奶茶冻稍微硬一点，可适量增加琼脂的用量

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-24

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