溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店
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步骤1/13
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肝提前泡水,泡除血水,切薄片
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步骤2/13
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肝尖1勺盐、3勺料酒
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步骤3/13
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揉搓至盐融合出血水
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步骤4/13
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反复多清洗几遍
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步骤5/13
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要洗到水清澈
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步骤6/13
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洗完吸干水分
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步骤7/13
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放入两勺淀粉,一点白胡椒粉,两勺生抽,一勺料酒搅拌均匀
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步骤8/13
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再放入一勺油搅拌均匀
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步骤9/13
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调料汁:四勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺鸡精,半勺白糖。半勺玉米淀粉,1勺清水,半勺盐
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步骤10/13
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锅内放入平时三倍油量
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步骤11/13
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油一定要烧至冒烟,放入肝尖爆炒,不要炒太久会老的
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步骤12/13
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放入辣椒、胡萝卜、葱姜蒜继续翻炒均匀,倒入料汁翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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嘎嘎好吃的溜肝尖就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-25
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