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咖喱锅巴

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lhsoo

马上过年了，炸点锅巴作为小吃，可以一次多炸点，撒入不同的调料，做法大同小异。 蒜香味：盐一克，鸡精一克，味精一克，花椒粉一克，小茴香0.5克，孜然粉一克，葱姜蒜粉两克，蒜粉6克，白芝麻两克，花生两克，黄豆粉一克。 甜辣味：盐一克，鸡精一克，味精一克，砂糖4克，花椒粉1.5克，魔鬼辣辣椒6克，小茴香0.5克，孜然粉两克，白芝麻两克，花生两克，熟黄豆粉一克，紫苏籽两克。 花椒味：盐一克，鸡精一克，味精一克，花椒粉5克，小茴香一克，孜然粉两克，白芝麻三克，花生三克，黄豆粉一克，紫苏子三克。 孜然口味：盐一克，鸡精一克，味精一克，小茴香一克，孜然粉5克，十三香0.1克，白芝麻三克，花生三克，黄豆粉一克。
食材清单 加入采购清单
调料：
、
A：
、
盐一克 鸡精一克
、
味精一克 花椒粉一克
、
魔鬼辣辣椒粉两克 小茴香0.5克
、
孜然粉一克 咖喱粉6克
、
B：
、
牛筋面半斤
、
黄豆粉一克
、
熟白芝麻三克 熟花生三克
烹饪步骤
小贴士

调料如果是完整的，可以先放入锅中炒制焦黄，再放入粉碎机中粉碎。 2、炸制时一定要一个一个的往里放入，否则会粘连到一起，可以做两次炸制，第1次炸制的时候取出分开粘在一起的，第二次炸至金黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-25

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