扭转乾坤 步步高升
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螃蟹寓意富甲天下或八方招财，纵横天下。大闸蟹，八条腿，就是发。两个夹，就是抓。煮熟后个通红，象征鸿（红）运当头！”螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。 它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 今天这道青蟹炒年糕，红彤彤的蟹壳祝你蛇年（鸿）红运大当头，藏在蟹壳里的年糕象征黄金满屋，祝你20 25年财源滚滚来。 参与活动: #传年夜饭领现金#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先一只精神抖擞的青蟹。去掉蟹胃、腮，洗刷干净备用。
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步骤2/4
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热锅冷油，先放生姜葱爆香放入青蟹爆炒，加入年糕适量水盖上锅盖焖煮3分钟。
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步骤3/4
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开盖收汁。
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最后一步
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年糕藏下面，摆盘上桌，年糕寓意着年年高，一年比一年好。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-25 · 浙江省
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