年夜饭之花开富贵
蛇年除夕，家人围坐，“花开富贵”上桌。食材交织出春的蓬勃，每一勺汤汁都裹满了对新年的期待。这道菜，是味蕾的盛宴，更是对新一年美好生活的祈愿，愿2025年福运满盈，富贵常伴。 快让它登上你的年夜饭桌吧~~~ 参与活动: #传年夜饭领现金#
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步骤1/10
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里脊肉切丝
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步骤2/10
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加淀粉，盐，少量的花椒大料水，生抽搅拌均匀
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步骤3/10
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喷油锁住水分腌制30分钟以上
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步骤4/10
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调个汁儿：甜面酱，1勺老抽，一点糖，水淀粉搅拌均匀
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步骤5/10
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胡萝卜切丝焯水，另外切好葱丝和黄瓜丝
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步骤6/10
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一张大大的豆皮，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，开始裹起来，尽量裹的紧一点
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步骤7/10
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裹好后斜刀切成一段一段，每段的宽度尽量一样
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步骤8/10
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码盘子一圈，尽量用大点的盘子
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步骤9/10
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这时候肉也腌制好了，热锅冷油，倒入肉丝开始翻炒至变色，倒入调好的酱汁，咕嘟咕嘟，用铲子不停地搅拌至粘稠
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最后一步
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肉炒熟后盛入盘子中间，撒白芝麻，okay啦，赏心悦目，好吃快手，就像一朵盛开的花朵，花开富贵，年夜饭安排上吧~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-26
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