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话梅小排的做法

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话梅小排

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食材清单加入采购清单

肋排 300克

、

姜片 3片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

九制话梅 6-8个

、

雪碧 1瓶

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨清洗干净，凉水下锅焯水，水开关火捞出。
步骤2/5 点击查看大图
起锅热油，放入姜片炒香，再放入排骨，煎至金黄。
步骤3/5 点击查看大图
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
放入话梅，加入没过排骨的雪碧，盖盖小火焖煮至汤汁收干。
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撒上白芝麻，出锅。

小贴士

①焯排骨一定凉水下锅。 ②想排骨软烂就多炖一会儿，记得多放雪碧避免干锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-27 · 北京市

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