乖乖企鹅贝果 地域:上海
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步骤1/24
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高粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、干酵母混合入厨师机搅拌8分钟
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步骤2/24
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加入黄油和盐继续搅拌4分钟
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步骤3/24
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可以拉出手套膜
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步骤4/24
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拿出70克面团,加入姜黄粉
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步骤5/24
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揉成黄色面团
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步骤6/24
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拿出100克面团加入竹炭粉
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步骤7/24
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揉成黑色面团
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步骤8/24
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各自均分成5份
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步骤9/24
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剩下的白色面团均分成5份
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步骤10/24
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擀成长方形
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步骤11/24
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卷起,搓长一点
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步骤12/24
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一端擀开
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步骤13/24
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另一端环绕封口
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步骤14/24
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都做好
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步骤15/24
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黑色面团擀成饺子皮状,比白色贝果大一圈
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步骤16/24
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瓶盖子扣出如图
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步骤17/24
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粘在白色圆环上,加上眼睛
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步骤18/24
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填上鼻子
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步骤19/24
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都做好
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步骤20/24
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发酵1小时
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步骤21/24
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沸水中放15克小苏打溶解,贝果正反面各煮20秒
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步骤22/24
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200度烤20分钟
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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成品图
全程盖铝箔纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-27
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