是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

泡水豆豉

浏览 1.1万 · 收藏 159
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

火之心

施甸县家家户户每年冬季都会用山泉水、干豆豉，白酒、辣椒、花椒等佐料泡上一罐水豆豉将美味藏进时光，慢慢品味一道开胃下饭腌腊。
食材清单 加入采购清单
发酵后晒干的豆豉 5000g
、
凉干的小姜块 500g
、
盐 适量
、
辣子面 适量
、
茴香面 适量
、
花椒面 适量
、
草果面 适量
、
高度白酒 适量
、
山泉水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.泡水豆鼓属腌腊类，为了长时间保存，盐会适当偏咸，食用时，生拌加入蒜苔或青椒碎，更清新醇香。 2.本地人也类似把它当酱一样使用，可炒如青笋尖等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-01 · 云南省

换个做法

泡水豆豉的相关分类

小吃 小吃 小吃 小吃 冷面 夏季 更多

泡水豆豉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许