红烧牛肉土豆
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/9
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牛肉切大块,充分泡水。
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步骤2/9
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焯水,洗净控水。
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步骤3/9
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备好底料。
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步骤4/9
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热锅凉油,小火炒一块儿黄糖至化了。
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步骤5/9
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加入焯过水的牛肉块,充分翻炒至肉块表面有些上焦黄色。这时牛肉里的水分基本散了。
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步骤6/9
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加入两匙儿辣酱继续翻炒至吐红油。
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步骤7/9
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加入干料继续翻炒,至出香味。
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步骤8/9
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加足够量的热水转入砂锅慢炖至50分钟。加入土豆块再炖10分钟左右,收汤调味。
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最后一步
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汤汁浓郁,牛肉软烂,土豆浸满肉香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-01
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