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茉莉花慕斯的做法

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茉莉花慕斯

浏览 3.8万 · 收藏 1480 · 学做 2

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为了过节买的模具，成品效果不错

食材清单加入采购清单

牛奶 100g

、

细砂糖 15g

、

吉利丁 15g

、

酸奶 100克

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
吉利丁3片，15克泡软备用
步骤2/12 点击查看大图
牛奶100克
步骤3/12 点击查看大图
细砂糖15克倒入牛奶
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀，加热到大概40度
步骤5/12 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀过筛
步骤7/12 点击查看大图
加入100克稠的酸奶
步骤8/12 点击查看大图
加入少许色素，搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
倒入模具中
步骤10/12 点击查看大图
震几下，把表面气泡去掉，冷冻三小时以上
步骤11/12 点击查看大图
脱模摆盘
最后一步点击查看大图
又做了一次，放在蛋糕上了，加了几片巧克力叶子，点缀一点桂花做花蕊，又精致了许多

小贴士

1.一定要冻硬才行，时间三小时以上，脱模时小心，否则外部的花瓣容易脱落。 2.可以撒一些草莓粉，做出渐变色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-02 · 北京市

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