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芫爆鸡丝的做法

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芫爆鸡丝

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食材清单加入采购清单

鸡胸适量

、

香菜适量

、

葱，蒜，姜或姜粉适量

、

油两汤匙

、

淀粉 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

醋一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸切丝，用盐，姜水或姜粉加水，淀粉抓粘，封一层油
步骤2/6 点击查看大图
洗净的香菜去大部分叶，不摘净剩一点儿也没事，梗切断，葱白切丝，蒜切片
步骤3/6 点击查看大图
香菜梗里加盐，料酒，醋，胡椒粉，姜粉，一点水，葱丝和蒜片，搅匀
步骤4/6 点击查看大图
少油，鸡丝扒拉熟了盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
锅一定得热，加油最大火，倒入所有食材，爆炒不超过十秒，淋香油
最后一步点击查看大图
成品，每次做都抢着吃，吃不够

小贴士

最后一定爆火快炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-04

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