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三鲜饺子馅的做法

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三鲜饺子馅

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过年的标配

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配菜(中级)

黑猪肉后腿 1斤

、

韭菜 2把

、

黑虎虾 12个（有点少）

、

姜末适量

、

香葱，香菜 4、5根

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

生抽：老抽：蚝油： 3:1:2:1

、

花椒五六粒

、

香油适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡木耳，葱姜花椒水
步骤2/9 点击查看大图
准备香叶，八角，葱，姜，香菜
步骤3/9 点击查看大图
炒葱油：在油锅里炒干
步骤4/9 点击查看大图
肉馅撒姜末（我放的姜粉），十三香，鸡精，蚝油，生抽，老抽，用筷子搅匀，葱姜水分三次加入
步骤5/9 点击查看大图
加个鸡蛋锁住水分，再炒两个鸡蛋
步骤6/9 点击查看大图
加入木耳碎，鸡蛋碎，虾仁丁，搅匀（家里还有瑶柱需要消灭就也试着加了几颗，事实证明很不错）
步骤7/9 点击查看大图
放韭菜和做好的葱油，香油搅匀
步骤8/9 点击查看大图
这馅可香了
最后一步点击查看大图
好吃的嘞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-04

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