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余干辣椒炒肉的做法

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余干辣椒炒肉

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

猪肉 250g

、

余干辣椒 14个

、

小米椒 3个

、

大蒜 1根

、

生抽适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉去皮，洗净，擦干水分，备用
步骤2/13 点击查看大图
余干辣椒和小米辣，去掉果蒂，洗净备用
步骤3/13 点击查看大图
大蒜去掉根须，去掉枯叶烂叶，洗净，取大蒜茎
步骤4/13 点击查看大图
大蒜茎斜切成段备用
步骤5/13 点击查看大图
猪肉切片备用
步骤6/13 点击查看大图
小米辣切成小段备用
步骤7/13 点击查看大图
余干辣椒去掉辣椒籽
步骤8/13 点击查看大图
余干辣椒切成小片备用
步骤9/13 点击查看大图
起锅烧油，倒入小米辣，煎出辣味
步骤10/13 点击查看大图
倒入猪肉，翻炒均匀，炒至猪肉焦黄
步骤11/13 点击查看大图
炒到这个样子就差不多了
步骤12/13 点击查看大图
倒入余干辣椒，倒入大蒜茎段，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅前放入盐，生抽，即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-05 · 江西省

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