香辣虾
油而不腻,滋滋入味,肉壳分离,香辣酥脆,真的是太香啦,过年期间做它,基本都是空盘!
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步骤1/10
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虾洗净去掉虾线虾脑,虾背中间剖开好入味,用料酒、老姜、葱段腌制2个小时
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步骤2/10
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油温七成热炸花椒出香(油多放一点)
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步骤3/10
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再炸虾
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步骤4/10
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炸至金黄,直到壳肉脱离,盛出来
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步骤5/10
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重新烧油,下葱、姜、蒜、香叶、干辣椒壳、火锅底料
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步骤6/10
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爆香
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步骤7/10
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倒入炸好的虾回下锅
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步骤8/10
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撒适量椒盐更入味
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步骤9/10
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翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-05
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