小时候爱吃的肉蛋卷
肉蛋卷是小时候过年期间都爱吃的一道菜，现在还记得那会每次做蛋皮时会去抓来吃的场景
-
步骤1/7
点击查看大图
肉馅像包饺子一样调味，我放了一个鸡蛋，蚝油生抽料酒香油各一勺，胡椒粉和鸡精少许，不用放盐，葱末拌匀打上劲，我加了几颗马蹄碎增加口感的层次
-
步骤2/7
点击查看大图
4个鸡蛋两勺水少许淀粉混匀做成蛋饼
-
步骤3/7
点击查看大图
均匀铺上肉馅
-
步骤4/7
点击查看大图
卷好后盘子刷油放入蛋卷上火蒸30分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
水开后转中火蒸30分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
切块放入圆碗中倒扣在盘子上
-
最后一步
点击查看大图
可以直接撒点小葱吃，我用蒸蛋卷的汤汁加了点水调了味道淋在蛋卷上更入味
肉馅尽量别太肥，1.9的比例比较好，小朋友很喜欢吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-06 · 北京市
肉蛋卷的相关分类
肉蛋卷的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6468569人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3027870人看过 -
香肠土豆焖饭
2992655人看过 -
白菜肉丸粉丝煲
41236人看过 -
枣核派
32204人看过 -
炒虾腰，鲜嫩无腥味，连汤汁都不剩
222447人看过 -
千层油饼
10053人看过 -
#年在一起 鲜才够味#金玉满堂 蟹黄豆腐
151122人看过 -
凉拌白菜
4457631人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3531981人看过 -
百叶结烧鸡
162788人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11885960人看过
