酱牛肋条
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步骤1/5
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牛肋条泡3小时以上洗净血水；
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步骤2/5
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冷水下锅加入适量料酒，姜粉（姜片也可）和葱白，开锅后捞出血沫；
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步骤3/5
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放入卤料包（卤肉现成的方便），葱白，干辣椒，生抽，老抽，大火煮开转小火慢炖3小时（更久更软烂入味）；
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步骤4/5
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时间到用筷子能轻轻穿透后捞出，封保鲜膜放入冰箱冷藏24小时；
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最后一步
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第二天拿出切片，纹路非常好看蘸料可以自己调，个人感觉蘸利民蒜蓉辣酱就挺好吃
牛肋条这个部位还是比较碎，大家选择其他部位，方法一样切出来的花纹应该更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-06
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