肉质鲜嫩，一口爱上~~家常小炒牛肉
挑选鲜嫩牛里脊肉，搭配青椒，大火爆炒，锁住满满肉香。一口下去，舌尖狂欢，是无法抗拒的味觉诱惑！别拦我，我能炫三碗饭！这道家常小炒牛肉，肉质嫩滑，鲜香过瘾，一口就爱上，妥妥的干饭神器！ 参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/6
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新鲜的牛里脊肉切成薄片，加一个蛋清，盐，淀粉，料酒，生抽，戴食品级手套抓拌均匀，喷食用油锁水分，至少腌制20分钟
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步骤2/6
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胡萝卜削皮切片，水开焯熟。焯的过程中切好青椒片，洋葱片。喜欢吃辣的可以切好辣椒
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牛肉腌好后，热锅倒油，油温7成左右时，倒入牛肉大火快速划开翻炒，肉变色即可捞出，不要炒太久
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步骤4/6
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锅里留底油，翻炒葱花蒜末，倒入葱头片，青椒片，胡萝卜片翻炒均匀
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步骤5/6
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倒入牛肉，撒胡椒或者胡椒酱，适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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铛铛铛，出锅啦，牛肉滑嫩，好吃极了，快来做起来吧~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-08
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