红焖猪尾
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步骤1/9
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猪尾处理干净,切成小段
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步骤2/9
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准备大料,香叶 八角 桂皮 小茴香 干辣椒
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步骤3/9
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锅中放冷水,猪尾下锅焯水
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步骤4/9
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锅中放少许油,放几粒冰糖炒制琥珀色
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步骤5/9
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加入葱姜大蒜,生抽,老抽,少许食盐 料酒
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步骤6/9
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下入大料
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步骤7/9
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加入适量的清水稍微多一点,猪尾很难焖烂
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步骤8/9
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大火煮开,中小火慢炖一个小时左右,再打开锅盖煮大火烧15分钟收浓汤汁. 想快的话就用高压锅上气压15分钟
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最后一步
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大火收浓汤汁即可装盘出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-09
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