发面馒头(家庭做法)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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粉类混合,液体类混合,水温35度左右,搅拌成团
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步骤2/4
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放20度左右(大约1.5-2小时)室温醒发2.5倍大,捅一指头不回缩状态ok
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步骤3/4
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取出,按压排气,滚长条,8等分(或随意),放锅中静置20分钟
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最后一步
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中火,上汽20分钟后关火,5分钟后开锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-10
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