自制炸鸡块
-
步骤1/5
点击查看大图
把鸡腿,鸡胸,鸡翅这些肉多的部位切成大小均匀的块,骨头可剃掉也可以不剃。改好刀放入葱姜,料酒,白胡椒粉,少许盐和耗油,搅拌均匀腌制30分钟以上
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉,玉米淀粉,鸡蛋少许盐,边加水边左右交替搅拌,至面糊没有面疙瘩,拉起成线状不断
-
步骤3/5
点击查看大图
加两勺调和油继续搅拌至如上图的拉丝状,且油混合成一体即可
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中加入油烧至六成热,下入裹上面糊的鸡肉
-
最后一步
点击查看大图
将鸡肉炸制两面金黄即可捞出,待全部炸好,将油温烧至8成热,将所有鸡块倒入油锅复炸,至没有大气泡,捞出即可。
如果喜欢椒盐味或辣孜然味,和面糊时可以不放盐,炸好沾料吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-10 · 天津
炸鸡块的相关分类
炸鸡块的相关推荐
-
黑椒蒜香炸鸡块
17317人看过 -
#夏日撩人滋味#十分钟快手酸辣汤 无敌好喝
3783356人看过 -
家常炸鸡块
35257人看过 -
日式炸鸡块
576100人看过 -
平菇炒肉
377143人看过 -
酸辣土豆丝
40908305人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37875198人看过 -
炸鸡块
18548人看过 -
炸鸡块
11369人看过 -
自制继光香香鸡,肉汁多而不腻,诱人的炸鸡块跟冰啤酒是绝配。
182245人看过 -
牛油果奶昔
1640970人看过 -
蛋炒饭
449033人看过