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香煎黑鳕鱼

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美国阿拉斯加的黑鳕鱼富含蛋白质和油脂，口感肥美鲜嫩，有“海中奶油”的美称。用油简单一煎即美味。加几片香菇同煎，不但将油脂利用起来，营养和口感也提升了。 参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
阿拉斯加黑鳕鱼 1块
、
鲜香菇 2朵
、
牛油果油 20克
、
黑胡椒 少许
、
海盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 黑鳕鱼解冻可用如下方法：1）带袋入冰箱冷藏室解冻 2）带袋室温下自然解冻 3）带袋泡凉水中解冻； 2. 煎鱼用的油宜用无色无味的植物油，这样不会抢味，更突显鱼肉的鲜美； 3. 香菇也可换成其它易熟的蔬菜，比如芦笋、口蘑、小番茄等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-10 · 北京市

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