“欧洲橄榄四喜蒸饺”祝新年多“滋”多彩！
新年有 “欧洲橄榄四喜蒸饺” 更加美味哦！
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步骤1/4
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白面团先用开水烫面，再加凉水揉成面团，醒面15分钟， 火龙果榨汁过滤，用原汁和面团，醒面15分钟
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步骤2/4
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肉馅中放入鸡蛋和调味料，按一个方向搅拌上劲儿； 加葱姜水，肉馅含水量不能太高，否则蒸饺容易软榻。肉馅和好放冰箱冷藏30分钟； 芹菜、胡萝卜、木耳切碎末；欧洲黑橄榄和青橄榄切圆片；100克芹菜碎和100克胡萝卜碎加入肉馅中，搅拌均匀
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步骤3/4
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醒好的面团揉光，搓成长条，分切成20克左右的面剂子；把剂子擀成饺子皮，中间放肉馅，对折、再对折，把临近的两边捏起来，就出现4个口袋
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最后一步
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做好的蒸饺放入蒸锅，蒸12分钟， 静止2分钟起锅
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发布于 2025-02-10 · 北京
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