酱闷鲅鱼土豆
一直喜欢吃鲅鱼,做起来挺简单的,经常吃鱼对身体还是不错的
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步骤1/8
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葱、姜、辣椒、八角
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步骤2/8
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清理鱼的步骤省略了,鱼头直接扔了,锅有点小,所以把鱼切两段,鲅鱼一定要煎,多煎一会,两面金黄
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步骤3/8
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起锅烧油,我喜欢放猪油
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步骤4/8
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葱、姜、辣椒、八角倒入锅内,炒香
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步骤5/8
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花椒面、生抽、老抽、黄豆酱,炒香
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步骤6/8
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最好倒入适量开水,料酒、啤酒、醋倒入锅内,开锅以后把煎好的鲅鱼放进去
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步骤7/8
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小火慢慢炖,十分钟左右土豆放进去
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最后一步
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十分钟左右出锅,大火收汁,
鲅鱼不要直接炖,一定要煎一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-12 · 吉林省
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