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香辣莴笋的做法

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香辣莴笋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋

、

蒜末

、

干辣椒

、

辣椒粉

、

花椒粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜的莴笋去皮切条，放盐拌均匀，腌制10分钟，腌出水用冷水清洗，滤水备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅中热油，倒入蒜末、干辣椒段炒香关火，趁锅中有余温，倒入辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀，倒入处理过的莴笋条，放生抽调味，再次搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
这样的莴笋香辣清脆，如果想吃软一点，可以直接焯水，不要用盐腌制，然后按上面步骤来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-13 · 云南省

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