炝拌干豆腐
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步骤1/13
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干豆腐切丝。
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步骤2/13
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起锅烧水水开加一勺盐。
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步骤3/13
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水开后放入干豆腐丝焯水两分钟。
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步骤4/13
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焯好后捞出,放入冷水中投凉,在挤干水分。
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步骤5/13
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切点小配料。
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步骤6/13
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先将干豆腐放入盆中,上面放葱丝和辣椒丝。
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步骤7/13
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起锅烧点油将油烧冒烟。
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步骤8/13
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浇在辣椒丝和葱丝上面马上盖盖,焖住炝香味。
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步骤9/13
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调一个拌料汁。1.一小勺盐。2.一勺白醋。3.一勺白糖。4.一小勺味精。
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步骤10/13
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1.一小勺香油。2.一小勺花椒油。3.三勺辣椒油。4.一勺蚝油。
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步骤11/13
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搅拌均匀。
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步骤12/13
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倒入干豆腐里,用筷子搅拌均匀。
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最后一步
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最后上面放点香菜叶,上桌开始美食完成。
1.上桌前可以先尝一下,按照自己的口味进行调整。
2.可以再往里放点香菜段。(我家人不爱吃香菜所以没有放)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-14 · 辽宁省
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