潮汕猪肉饼
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做这个肉饼又好做又好吃。可以煎、煮汤、配菜炒都好吃,非常的方便。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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冰水200克。放入塑料袋中放入冰箱,冰冻一小时以上,放塑料袋就是为了将来冰冻完的水太硬的时候好憔悴。
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步骤2/3
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肥猪肉粒切碎。瘦肉切成块状放入冰箱冻一个小时以上备用。
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最后一步
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以上食材除蒜蓉酥、肥肉粒以外,剩余的食材放入绞肉机中搅拌打碎。冰水分三次放入肉中。打成茸茸的状,放入肥肉粒,蒜蓉酥继续搅拌拌匀即可。盘中刷油倒入肉酱上面盖一层透明纸。用牙签扎几个孔,锅中放水水开放入肉酱,大火蒸30分钟。这配方真好吃,蒸出来好好吃。肉饼可以配荷兰豆、芹菜炒,也可以下面条、煮汤,还可以早餐煎着吃都好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-17
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