太香啦吧~椒香口蘑黑鳕鱼
这道菜的口感层次丰富,外皮煎得酥脆,内里鱼肉鲜嫩多汁,搭配上鲜香的蘑菇和清新的椒香,每一口都让人回味无穷。 黑鳕鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸(如DHA和EPA),对大脑和心血管健康十分有益。蘑菇则提供了丰富的膳食纤维和多种维生素,搭配洋葱和青椒,不仅增加了风味,还补充了维生素C和抗氧化成分,是一道营养与美味兼具的佳肴。 参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼,速来围观#
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步骤1/7
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准备好全部食材并处理干净。
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步骤2/7
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蘑菇切成四瓣,黑鳕鱼切成小块,洋葱和青椒切小粒,香葱切葱花。
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步骤3/7
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黑鳕鱼块用料酒、胡椒粉和少许盐拌匀,腌制15分钟左右。腌好后倒掉多余汁水,均匀裹上淀粉。锅中倒油烧热,分别将蘑菇和黑鳕鱼块煎至两面微黄,捞出备用。
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步骤4/7
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锅中留底油,放入花椒爆香,再加入洋葱和青椒碎,翻炒至断生。
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步骤5/7
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倒入煎好的蘑菇翻炒均匀。
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步骤6/7
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最后倒入煎好的黑鳕鱼块,撒上黑胡椒椒盐粉,快速拌匀即可出锅。
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最后一步
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椒香四溢,黑鳕鱼外脆里嫩,蘑菇鲜嫩多汁,非常鲜美。
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发布于 2025-02-17
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