奶酪饼
奶酪饼味道超赞,孩子很喜欢吃,用来给孩子当早餐营养又健康,原配方馅大皮薄,容易露馅,改良后馅不变,饼皮最新配方面粉1000克,鸡蛋3个,牛奶500克,白糖60克,酵母10克,炼乳50克,黄油80克揉手套某,黄油30克烤前刷油,新配方饼胚110克,馅70克,可做16个奶酪饼厚一点看看胖呼呼的很可爱,味道也不错
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步骤1/7
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将制作卡仕达酱的牛奶,糖,鸡蛋,玉米淀粉放入不粘锅中小火快速搅拌如图,然后加入解冻的芝士碎搅拌均匀
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步骤2/7
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除黄油外的所有饼皮材料放入厨师机2档五分钟
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步骤3/7
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加入黄油后3档五分钟打出手套膜
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步骤4/7
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此配方可以做10到12个奶酪饼,每个约160克像包包子一样包入馅做成小饼后醒发20分钟,直至拿起饼时手感很轻
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步骤5/7
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用叉子均匀扎上小洞,扎到馅即可,避免烤的时候涨裂,饼面上刷上黄油,烤箱200度预热5分钟
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步骤6/7
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烤箱200度上下火烤8分钟,凉凉后分装冷冻保存,吃的时候冷冻直接放入空气炸锅180度10分钟表面上色即可
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最后一步
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也可200度10分钟上色后直接食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-17
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