鱼香鸡蛋
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步骤1/8
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6个鸡蛋加入葱花打散,青椒切丝,胡萝卜擦丝备用。
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步骤2/8
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准备一个空碗,按照比例调制鱼香料汁(2勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,小半碗清水)搅拌均匀备用。
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步骤3/8
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热锅凉油,鸡蛋炒八分熟惩盛出备用。
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步骤4/8
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热锅凉油,下去胡萝卜丝炒至断生(喜欢软一些的多炒会儿)。
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步骤5/8
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加入青椒丝继续翻炒。
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步骤6/8
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放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
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步骤7/8
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淋入鱼香料汁,大火翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘。
另起锅炒胡萝卜丝开始可以全程大火,因为食材都可以直接吃,所以快速炒至断生倒入料汁翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-17
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