酸菜肉丝炖粉条
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步骤1/9
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小葱切丁,自家腌的酸菜切丝,猪肉切丝,粉条冲洗后凉水浸泡备用。
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步骤2/9
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肉丝按照腌肉料腌制10分钟左右。
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步骤3/9
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热锅凉油,下去葱花煸炒出香味。
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步骤4/9
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下入肉丝翻炒至断生。
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步骤5/9
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放入酸菜丝继续翻炒断生。
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步骤6/9
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加入没过酸菜的清水,放入干辣椒,适量十三香,生抽,老抽和盐。
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步骤7/9
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大火煮开后转小火,盖盖儿闷20分钟。
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步骤8/9
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放入粉条,继续盖盖儿闷15分钟。
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最后一步
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开盖儿后转大火煮,喜欢干一些的可以煮的时间长一些,喜欢有汤汁的就短一些,这个时候可以尝尝咸淡,适当加盐即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-18
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