咖喱牛肉粉丝汤(配饼)
儿子挑食,但很喜欢吃咖喱,就做了这道汤,汤汁浓郁,有肉有菜,配上新做好的外脆内软的饼,美味
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步骤1/8
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300克面粉,里面加一点点盐,放3克酵母,搅拌均匀。面粉里加入温水,边搅拌边慢慢加,一定要慢,等面粉成絮状后,揉成光滑的面团(面团中等偏硬一点)。包上保鲜膜,我是放常温发酵一夜,第二天早上做。
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步骤2/8
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把发好的面擀成差不多1厘米厚的饼
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步骤3/8
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放电饼铛里,表面撒上芝麻,用大饼模式烙熟,切小块。
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步骤4/8
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做咖喱牛肉汤的主要食材牛腱肉切片,青菜洗好备用
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步骤5/8
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锅里放一点点油,加葱姜蒜爆香(家里没姜了,就没放)加牛肉稍微煸炒一下,两面稍微焦黄,省的等会煮的时候牛肉散掉。
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步骤6/8
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加水,加洗好的粉条,中大火煮几分钟。
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步骤7/8
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可以尝一下,等粉条差不多熟了,加咖喱,咖喱的量可以根据自己的口味,喜欢的多加一点,个人觉得多一点比较好吃,然后加入青菜,煮两分钟,不用再放盐和其他调料,味道刚刚好。
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最后一步
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最后汤配着饼吃,特别好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-19 · 上海市
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