爱嗦粉看过来
没有胃口吃个重口味的菜——麻辣火锅粉
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步骤1/13
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准备好食材:香菜切段,小米辣切圈,蒜切末,豆皮切条,姜切片,油菜洗净,宽粉,豆芽洗净
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步骤2/13
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起锅烧水,放入姜片和火锅底料
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步骤3/13
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水开后熬5分钟
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步骤4/13
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熬汤的时候先调料汁:蒜和小米椒放小盆中+用油炒过的豆豉+鸡精+花椒粉+盐+辣椒油中的辣椒+香油搅拌均匀
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步骤5/13
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汤底熬5分钟后将料渣捞出,加入豆芽,豆皮和油菜烫一下
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步骤6/13
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焯好的菜捞出放入碗中打底
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步骤7/13
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放入火锅宽粉
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步骤8/13
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煮2-3分钟
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步骤9/13
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煮熟后捞出放入碗中
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步骤10/13
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加上两勺原汤,最后放入香菜
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步骤11/13
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宽粉软糯筋道,Q弹有嚼劲,色泽晶莹
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步骤12/13
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豆芽爽脆
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最后一步
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配上灵魂料汁,香辣过瘾,好吃到停不下来
以后想吃火锅粉再也不用叫外卖了,方便的火锅粉,加上喜欢吃的配菜,在家就可以实现火锅粉自由,既好吃还有省时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-19
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