万能肉沫备餐
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既能拌面拌饭,又能炒菜蒸蛋,冷冻常备,随吃随用,不管是早餐夜宵,还是下酒宴客,它都是靠谱好搭档! 万能肉酱: 猪肉末+牛肉末1kg、生抽6大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、豆瓣酱1大勺
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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调料备好搅匀:生抽6大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、豆瓣酱1大勺,加一小碗清水。姜切末,洋葱切丁。起锅烧油,炒香姜末,把肉沫倒进锅里翻炒。最好用大点的锅,方便翻炒一点。
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步骤2/3
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肉沫逐渐变白,开始出水。继续翻炒至水略烧干,有噼噼啪啪的声音。这时倒入洋葱翻炒均匀,再倒入料汁。拌匀之后加盖焖煮十分钟,注意观察水量别糊锅了。
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最后一步
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搅拌均匀关火分装冷冻备用即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-22 · 重庆市
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