冬笋炒肉
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步骤1/7
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猪肉洗净,去皮,切片,备用
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步骤2/7
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冬笋去皮,洗净,切片,备用。tips:冬笋的皮一般很难剥,大家可以先用刀切开带皮冬笋,然后再直接从里面剥冬笋,这样好剥一点。
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步骤3/7
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开中火,倒入猪肉,翻炒均匀。tips:如果锅粘锅比较严重,可以先倒入一点食用油润一下锅,这样可以防止猪肉在炒出猪油之前粘锅。
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步骤4/7
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猪肉炒出猪油,再炒至焦黄,像这个样子就可以准备下一步了。
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步骤5/7
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倒入冬笋,翻炒均匀。因为冬笋比较难熟,可以适当多翻炒一会,这样也容易炒入味,冬笋也会更香。
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步骤6/7
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在一个小碗中倒入生抽,放入盐,搅拌均匀,然后再一起倒入锅中,这样可以防止菜品有的地方淡,有的地方咸。翻炒均匀,即可准备出锅。
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最后一步
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冬笋炒肉完成,出锅装盘。
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发布于 2025-02-24
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