酱香牛肉~
春暖花开，马上露肉的季节了，减脂怎能少的了牛肉呢，35一斤，不比外面七八十一斤的香嘛，实惠干净
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步骤1/9
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牛肉清水泡一小时，泡出血水洗净，加入料酒飞水
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步骤2/9
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大葱，洋葱，生姜，小米辣，卤料包，苹果
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步骤3/9
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所有食材（除苹果）下油锅煸炒，加入豆瓣酱，耗油，生抽，老抽，
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步骤4/9
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炒出红油，加开水
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步骤5/9
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加入牛肉，开水莫过食材，加点冰糖，苹果，大火煮开，文火慢炖1.5小时
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步骤6/9
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牛肉炖好一夜冷却后捞出
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步骤7/9
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炖好的牛肉捞出，放入自己喜欢吃的食材，煮一刻钟（鹌鹑蛋油爆一下，虎皮更好吃）
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步骤8/9
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凉拌香菜，减脂餐首选，一吃一个不吱声
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最后一步
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早上来一碗牛肉面更绝
牛肉飞水温水冲洗，原汤不脏的话可以替代开水直接炖煮，切牛肉切记要逆着纹路切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-25 · 江苏省
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