酱香牛肉~
春暖花开,马上露肉的季节了,减脂怎能少的了牛肉呢,35一斤,不比外面七八十一斤的香嘛,实惠干净
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步骤1/9
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牛肉清水泡一小时,泡出血水洗净,加入料酒飞水
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步骤2/9
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大葱,洋葱,生姜,小米辣,卤料包,苹果
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步骤3/9
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所有食材(除苹果)下油锅煸炒,加入豆瓣酱,耗油,生抽,老抽,
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步骤4/9
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炒出红油,加开水
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步骤5/9
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加入牛肉,开水莫过食材,加点冰糖,苹果,大火煮开,文火慢炖1.5小时
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步骤6/9
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牛肉炖好一夜冷却后捞出
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步骤7/9
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炖好的牛肉捞出,放入自己喜欢吃的食材,煮一刻钟(鹌鹑蛋油爆一下,虎皮更好吃)
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步骤8/9
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凉拌香菜,减脂餐首选,一吃一个不吱声
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最后一步
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早上来一碗牛肉面更绝
牛肉飞水温水冲洗,原汤不脏的话可以替代开水直接炖煮,切牛肉切记要逆着纹路切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-25 · 江苏省
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