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苹果肉桂松饼塔的做法

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苹果肉桂松饼塔

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下午茶的松饼，带着朗姆酒与肉桂的独特香气，再搭配上一杯热红茶，一本书，在阳光下渡过一个甜蜜而惬意的午后。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

低筋面粉 60g

、

牛奶 100g

、

糖 8-15g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 2个

、

苹果粉 15g

、

肉桂粉少许

、

朗姆酒 10毫升

、

水果/果酱适量

、

枫糖浆/酸奶适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，水果或果酱准备自己喜欢的即可，水果预先切成小丁。
步骤2/6 点击查看大图
将低筋面粉，苹果粉，肉桂粉，泡打粉，朗姆酒，牛奶，砂糖混合，搅打至细腻无颗粒的面糊。如果准备果酱或是想要低脂，砂糖可从15g减量至8g，可依个人口味酌量添加。
步骤3/6 点击查看大图
全蛋打发5-6分钟至细腻气泡，中途加入柠檬汁。
步骤4/6 点击查看大图
将面糊与蛋液混合，轻轻用刮刀快速翻拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
使用不粘锅，不放油。锅热后，加入一汤勺面糊，小火煎至两面金黄。第一遍数70个数，翻面，数40个数出锅。速度要快，容易糊。建议一块一块煎。
最后一步点击查看大图
煎好的松饼夹入水果/果酱，也可以夹入奶油，希腊酸奶等其它自己喜欢的馅料。最后淋上枫糖浆，或是酸奶装饰。

小贴士

可以根据馅料甜度调整松饼糖量，夹入果酱的松饼糖要减量，容易过甜。减脂也可以使用少糖，并使用无糖的希腊酸奶作为馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-25

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