苹果肉桂松饼塔
下午茶的松饼,带着朗姆酒与肉桂的独特香气,再搭配上一杯热红茶,一本书,在阳光下渡过一个甜蜜而惬意的午后。
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步骤1/6
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准备食材,水果或果酱准备自己喜欢的即可,水果预先切成小丁。
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步骤2/6
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将低筋面粉,苹果粉,肉桂粉,泡打粉,朗姆酒,牛奶,砂糖混合,搅打至细腻无颗粒的面糊。如果准备果酱或是想要低脂,砂糖可从15g减量至8g,可依个人口味酌量添加。
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步骤3/6
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全蛋打发5-6分钟至细腻气泡,中途加入柠檬汁。
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步骤4/6
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将面糊与蛋液混合,轻轻用刮刀快速翻拌均匀。
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步骤5/6
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使用不粘锅,不放油。锅热后,加入一汤勺面糊,小火煎至两面金黄。第一遍数70个数,翻面,数40个数出锅。速度要快,容易糊。建议一块一块煎。
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最后一步
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煎好的松饼夹入水果/果酱,也可以夹入奶油,希腊酸奶等其它自己喜欢的馅料。最后淋上枫糖浆,或是酸奶装饰。
可以根据馅料甜度调整松饼糖量,夹入果酱的松饼糖要减量,容易过甜。减脂也可以使用少糖,并使用无糖的希腊酸奶作为馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-25
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