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鲅鱼饼子的做法

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鲅鱼饼子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

燕鲅鱼一条

、

玉米饼子三个

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

花椒粉适量

、

糖适量

、

红干椒两个

、

盐适量

、

酱油五匙

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲜燕发鱼一条，斜刀切成两公分厚的段，加入葱姜、料酒、盐生抽．老抽白糖淹浸入味，
步骤2/3 点击查看大图
醮少许面料入油锅炸熟备用。剩下淹鱼底料留着有用
最后一步点击查看大图
大饼子切厚片，先用水醮一下再入锅炸熟捞出。锅内留少许油，放入红干再椒，将淹鱼剩的葱姜煸炒后下入鱼段，添水炖一会儿，再放入饼子，吸入汤汁入味后放蒜末出锅后加少许香菜即可

小贴士

饼子先醮水再炸免得浸油，而且炸出来不硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-25 · 辽宁省

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