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北方朋友眼中的黑暗料理-凉拌折耳根

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凉拌折耳根是一道川渝云贵共有的菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。云南贵州一般只吃根，四川是根叶都吃，在成都一般叶子用来凉拌，根用来烫火锅炖排骨等等。凉拌折耳根很简单
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
折耳根 250g
、
大蒜 两三瓣
、
生抽 5克
、
辣椒油 30克
、
芝麻油 5克
、
醋 10克
、
盐 少许
、
白糖 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-26 · 四川

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