红豆糕
-
步骤1/9
点击查看大图
红豆洗净后，用适量清水浸泡一晚
-
步骤2/9
点击查看大图
把红豆放入电高压锅中，加入适量清水，以能没过红豆1cm的水位为宜，使用豆类功能键，等到高压锅停止运行后，把红豆捞出控水备用
-
步骤3/9
点击查看大图
把糯米粉和粘米粉拌匀后过筛
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中加入清水和红糖小火煮制溶解，倒出放凉
-
步骤5/9
点击查看大图
把过筛后的粉类和红糖水混合揉成粉团，每个品牌的糯米粉和粘米粉吸水率不同，加水的时候不要一次性把水加完，慢慢加，不然的话，粉团会变得很稀
-
步骤6/9
点击查看大图
把粉团揉制表面光滑
-
步骤7/9
点击查看大图
把面团分成个头均匀的剂子，把剂子搓圆，用手压扁，注意要中间厚旁边薄，以免露馅，随后放入适量红豆，封口搓圆，放入模具，压成饼状，脱模即可，每个丸子总重量视模具大小而定，我的模具最大不可超过42克；放入丸子之前要在模具内壁和模具带花底板上涂抹少许食用油，防止黏连
-
步骤8/9
点击查看大图
蒸屉中放好蒸屉纸，把做好的红豆糕放入蒸屉中，盖好盖子，大火煮沸后，调小火，蒸10分钟后即可关火，放凉后取出，即可食用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-26 · 广西壮族自治区
红豆糕的相关分类
红豆糕的相关推荐
-
绿豆排骨汤
16112人看过 -
菠萝烤吐司
12934人看过 -
花生椒盐酥
10924人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48300982人看过 -
炒双冬
6836人看过 -
土匪猪肝
11567人看过 -
冰皮豆沙糕
12051人看过 -
春笋排骨汤
4241人看过 -
靓家卤藕
8764人看过 -
青椒杏鲍菇
6747人看过 -
西米绿豆沙
3442人看过 -
山药饼
7563人看过
