一碗清汤面,暖身又暖心
清汤面做法极简,却风味独特。爽滑面条卧于清透汤中,点缀些许葱花、青菜,汤底用骨汤或素汤,咸香适宜。入口,面条吸饱汤汁,既有面香,又有汤鲜,简单一碗,随时慰藉你的胃 。
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步骤1/6
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一个鸡蛋,一把菠菜,一棵小葱,鸡蛋提前煎个荷包蛋,菠菜开水焯一下祛除草酸,小葱切碎
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步骤2/6
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锅里加水烧开
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步骤3/6
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等水开的同时我们准备一下汤底,碗里放葱花一把、半勺生抽、1/4勺香醋、盐1克、香油半勺、鸡精1克
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步骤4/6
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水开下入一把面条,筷子搅拌煮3~5分钟
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步骤5/6
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盛入半碗面条汤,把面条捞碗里
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最后一步
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放上提前煎好的荷包蛋和青菜,一碗清汤面就做好了
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发布于 2025-02-27 · 江苏省
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